La Figu Morisca è un passo obbligato per chi, come il birraio Marco Secchi, tutte le estati, può godere della piacevolezza del fico d’India: frutto fantastico per la sua dolcezza e aromaticità.
A volte bisogna inventarsi qualcosa, a volte basta curiosare tra quello che si conosce già, ma anche cambiando l’ordine dei fattori il risultato non cambia, soprattutto quando arriva all’improvviso la domanda “cosa che c’è per cena…
Alfredo è un birraio di professione con una lunga esperienza alle spalle in Germania e Inghilterra, emana un’esperienza e conoscenza rassicurante. Il birrificio è Manerba Brewery, sul Lago di Garda, in provincia di Brescia.