Sanguinella di riso Nerone

Se arancina o arancino è uno storico distinguo di genere che mi lascio alle spalle. A larghe linee, e semplificando, si può dire che: al femminile è in uso a Palermo per via della forma…

Piedi Neri di Croce di Malto

Una Russian Imperial Stout che Alessio Selvaggio (qui una sua intervista) reinterpreta pensando alla sua terra e ai suoi frutti: riso venere e castagne del novarese.

Intervista a Agostino Arioli

Birrificio Italiano è uno dei primi birrifici artigianali aperti in Italia, nel 1996. Conosciutissimo dai più per la sua fortunata e buonissima Tipopils, produce circa una ventina di etichette e circa la metà sono alte…