È vero! Lorenzo non ha bisogno di presentazioni. È vero! Oramai, per chi beve e ribeve birra artigianale, è impensabile non citarlo almeno una volta in una serata fra ‘intenditori’. Nonostante tutto, ha una capacità fuori…
Manuele Colonna vuole dare solo grandi soddisfazioni ai suoi clienti, che siano dei suoi locali (Ma che siete venuti a fa oppure Bir&Fud a Roma) o che siano i visitatori di Eurhop. E per dare grandi…
La numero 24 del progetto La Piccola BRQ. Personale saison di Agostino Arioli del Birrificio Italiano che armonizza il Grano dei Miracoli tostato, l’aggiunta di pepe Sichuan e i Brettanomyces nella paziente microssigenazione di un’unica botte in legno. Il single…
Una birra d’ispirazione americana che utilizza, come nelle weissbier, frumento maltato ma evitando tutto il corredo di esteri che i lieviti tedeschi danno: sentori di banana e chiodo di garofano su tutti.
La Figu Morisca è un passo obbligato per chi, come il birraio Marco Secchi, tutte le estati, può godere della piacevolezza del fico d’India: frutto fantastico per la sua dolcezza e aromaticità.
Alfredo è un birraio di professione con una lunga esperienza alle spalle in Germania e Inghilterra, emana un’esperienza e conoscenza rassicurante. Il birrificio è Manerba Brewery, sul Lago di Garda, in provincia di Brescia.
Limes rappresentava per i romani la linea di confine fra loro e i barbari. I primi, bevitori di vino e i secondi, bevitori di birra. Il birrificio Bruton (antico nome della birra presso i cretesi…
Il Birra dell’Eremo nasce nel 2012. Geltrude ci parla del birrificio suo e del marito Enrico Ciani (il birraio). Viene prodotta da questo birrificio, fra le altre birre, Oceano, una summer ale con luppolo Equinox. Un bel…