Bamberga, patria della birra a bassa fermentazione che fa la differenza. Perno di una cultura birraria che si respira nell’aria, basta passare vicino Weyermann (una delle malterie più importanti al mondo). Portabandiera di abitudini d’altri tempi,…
Andrea Filocamo è un beer firmer, di quelli che vengono da una lunga gavetta da homebrewer, che legge tanto e conosce la materia e le materie prime. Le idee sono chiare e dentro le sue birre…
Do di Malto e Officina PAB presentano la serata Il terroir dello Scotch Whisky Viaggio tra le zone di produzione della Scozia. 5 Single Malt Scotch Whisky raccontati da Claudio Riva, appassionato di Scozia e di…
La compagnia teatrale Scena Verticale, organizzatrice di uno dei festival più interessanti in Italia, Primavera dei Teatri, ha voluto anche a noi. Yeah&C’mon. 🙂 Cosa? IO DO DI MALTO – Uno spettacolo di birre Performance(?)/Riflessione/Fast Forward su…
Anime è una birra del birrificio De Alchemia di Saracena (CS). Il nome, come mi spiegano i fratelli Gagliardi, Biagio e Guido, soci del birrificio, trae ispirazione dall’idea di due anime molto diverse tra loro, quella…
Birra alla Canapa Sativa. Idea nata dall’incontro di Blandino e l’associazione Punto Verde Canapa. La base, una saison. Della canapa è stata usata l’infliorescenza a fine bollitura. La sfida sta nello scoprire cosa succede in…
Mike ha girato il mondo. Ha visto tanto. Ha fatto tanto. Ora il suo nome è legato, forse indissolubilmente, al birrificio Lervig Aktiebryggeri in Norvegia. In questa intervista un piccolo riassunto della sua vita brassicola.
Una Russian Imperial Stout che Alessio Selvaggio (qui una sua intervista) reinterpreta pensando alla sua terra e ai suoi frutti: riso venere e castagne del novarese.
Birrificio Italiano è uno dei primi birrifici artigianali aperti in Italia, nel 1996. Conosciutissimo dai più per la sua fortunata e buonissima Tipopils, produce circa una ventina di etichette e circa la metà sono alte…
La nuova arrivata in casa Limen è la Fester. Una birra di chiara ispirazione belga: una novità per il birraio Nicola Ferrentino, che il suo debole per le birre anglosassoni lo aveva finora portato alla…