Intervista a Alfredo Riva

Alfredo è un birraio di professione con una lunga esperienza alle spalle in Germania e Inghilterra, emana un’esperienza e conoscenza rassicurante. Il birrificio è Manerba Brewery, sul Lago di Garda, in provincia di Brescia.

La sua storia….

“Tutto d’un fiato.
Si, sistemo le mie cose e vado. Parto, lascio tutto e inseguo le mie passioni. Londra, il White Horse, quello di Parson’s Green, e le birre a pompa Inglesi. Innamorato di quei profumi, di quella magia.

Voglio capire, chimica e biologia all’ Hammersmith & City College e poi si inizia. Birraio al Meantime, a 360 gradi; gli esami dell’Institute of Brewing e il laboratorio e poi la Baviera. No, non ancora. Si taglia e ci si ferma. Università, VLB a Berlino e poi si fa sul serio.

Schoenram, fare birra in una cattedrale, indimenticabile. Tutto ok, è ora, si torna. Si cerca e ricerca; trovato: Manerba Brewery, il mio birrificio. E’ fatta, professione mastro birraio.” [da Manerba Brewery]

Birra artigianale: abbinamento per tradizione…calabrese!

Puntata di Lavorare in Calabria del 18 febbraio 2021, dedicata alla birra artigianale calabrese.Antonio Andreoli, in collaborazione con Giuseppe Salvatore Grosso Ciponte, ospita Luciano Ricci del Solidale Beer e Marco Rizzitano del Rizzi’s di Catanzaro.

La birra è servita! Ma come?

Puntata di Lavorare in Calabria del 22 gennaio 2021, dedicata alla birra artigianale calabrese.Antonio Andreoli, in collaborazione con Giuseppe Salvatore Grosso Ciponte, ospita Damiano Coluccio e Nicola Nuccio del Birrificio J4 e Francesco Donato publican…

(S)BRONZI d’autore
a Reggio Calabria

Reggio Calabria è la città dei Bronzi, due bellissime opere d’arte greche ritrovate nel 1972 nei fondali di Riace Marina. Raffigurazioni di due guerrieri, uno giovane e l’altro meno, che i calabresi ricordano anche nell’animazione di…

Intervista a Marcus Hjalmarsson

Marcus, birraio di Brewski Brewery. Anche quest’anno ad Eurhop. Birre&Frutta il leitmotiv delle sue opere birrarie.

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